Menu du 31 décembre 2017 à emporter

Menu traiteur 31 Décembre 2017
( à emporter)
40,00€

Menu 6 services

Mousse de canard, canard fumé, vieux balsamique.
Panna cotta, tomates confites et basilic.
Macaron au faisan.
Chips de légumes.

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Saumon mariné, sel fumé.
Crumble au pain de seigle, mayonnaise légère.

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Pluma de porc ibérique cuisson lente.
Lentilles vertes, infusion au whisky.
Chips de jambon.

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Bisque de homard et King Crabe.

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Pièce de biche en croûte, noisettes et champignons.
Infusion aux morilles.
Gratin de pommes de terre et patates douces.
Légumes de saison.

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Bavarois mandarine.
Biscuit aux amandes.
Coulis aux oranges sanguines.
Tuile croquante.

Veuillez nous faire part de vos réservations pour le 27 décembre au plus tard.

Sous réservation, nous pouvons également vous livrer vos menus.

Si vous désirez compléter votre menu avec une sélection de vins, nous pourrons vous proposer d’excellentes bouteilles à partir de 12,00€. ( en blanc et rouge )

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