| Menu DIGNITATE Uniquement par table entière Cru de bœuf / Saint-Jacques / | 7 services
69€ | Vins
34€ | Sans alcool
20€ |
| Menu INVENTA
Cru de bœuf / Saint-Jacques / | 5 services
49€ | Vins
28€ | Sans alcool
18€ |
| Menu BIB GOURMAND
Risotto, truffe / Cabillaud / Choc o choc
| 3 services
39€ | Vins
21€ | Sans alcool
15€ |
Râpée de truffe fraîche à votre demande (5,00€ en supplément)
Suivant vos envies nous pouvons remplacer le dessert par notre chariot de fromages (+3,00€) en provenance du Coin du Pub à Hombourg.
Il est également possible de l’ajouter à votre menu. (+12,00€)
Certains plats peuvent contenir des éléments allergènes.
Si vous y êtes sensible, n’hésitez pas à nous demander plus d’informations.
Nous pouvons également vous proposez une version végétarienne pour nos menus
Entrées
- Saint-Jacques de Dieppe poêlées, lard Colonata, salsifis rôtis et salicorne.22.00€
- Risotto d’épeautre à la truffe noire italienne, émulsion de tartufatta, bressaola.21.00€
- Cru de bœuf de la boucherie Meens coupé au couteau, crémeux de laitue, tuile croustillante, pommade de jaunes d’œufs.19.00€
Plats
- Dos de cabillaud, endives caramélisées, graine de moutarde et orange, émulsion de cresson.29.00€
- Magret de canette en basse température, aigre doux de betterave, compotée d’oignons rouges, purée crémeuse.30.00€
- Raviole ouverte de homard, écume de jus de crustacés, jeunes légumes rôtis, coriandre et gingembre.34.00€
Desserts
- Blanc manger aux amandes, sablé au cacao, crémeux de fruits exotiques, tuile aux amandes.10.00€
- Choc o choc10.00€Crémeux chocolat noir /mousse caramélia Valrhona /
ganache chocolat blanc /sorbet chocolat /brownies /crumble cacao.
- Le chariot de fromages du Coin du pub à Hombourg.12.00€
- Notre véritable café / thé gourmand.9.00€Nos 4 diminutions sucrées accompagnées d’un café ou d’un thé.
- Pas envie de sucre ?11.00€Laissez vous tenter par notre café flambé en salle.
Le samedi le plat sera toujours accompagné d’une entrée.
Nous disposons bien évidemment de plats pour enfants.
